在近几年新闻爆出的“地沟油”事件后，人们对火锅，冒菜此类小吃产生了强烈的质疑，甚至一度影响了火锅、冒菜系列产品。但是万事总有例外，不能让一颗老鼠屎坏了一锅粥，今天小编介绍的便是冒菜品牌的佼佼者，川西冒菜。

一方水养一方人，同样，一方土也养一方食，受东坡人文精神启迪的川西冒菜，从创始至今，更加关注品质，品牌相信，只有立足于品质至上的美食才能更经久不衰。

俗话说：民以食为天，食以质为先。足以见得质量对食品的重要性，这也是今天小编推荐川西冒菜的原因。

川西冒菜坚持使用一次性锅底，并且使用纯天然无害的牛油作为食用油，每一位底料的食材都是取至四川本土绿色食材，并且加入几味中草药香料，使其不仅麻辣并且有阵阵鲜香。底料上川西冒菜保证了真材实料的质量，口味上，川西冒菜也不会含糊。

川西冒菜的口感主要传承正宗四川风味火锅，但在其基础上，川西冒菜首次将东坡肉的制作工艺融合其中，在麻辣鲜香的口感下，平添几分细腻淳口，汤底不仅红油滚滚，更能问道骨香、肉香阵阵。

川西冒菜实体店内，菜品统一摆放在消毒后的冰柜内，菜品新鲜，种类丰富，各色肉品也是让人眼花缭乱。川西冒菜最招牌的菜品就是“嫩牛肉”，来过店内的人无不对嫩牛肉赞不绝口，那是因为川西冒菜经过长期的实验，最终形成了独特的码料技术，能让肉品细腻爽口且回味悠久，是品牌的一大招牌特色。

对于一个品牌而言，究竟什么是其经久不衰的主要原因，小编相信是质量安全。无论食品有多么的美味多么的知名度高，一旦出现食品安全问题都难逃信任危机，当初肯德基爆出炸鸡安全问题，其销量和信誉一落千里，直至后续肯德基危机公关经过长时间的广告和养殖场视频“洗白”，都无法再使消费者心中对肯德基的质量安全打一个满分一旦产品出现了安全信任危机，那产品再重回消费者心中已是难于上青天了。所以只有一直注重安全，才能长期发展。