天下没有难做的生意，同是草根项目，冒菜在众多的餐饮小吃项目中脱颖而出，成为了当下最火爆的加盟项目，它是如何做到的?以下川西冒菜小编从投入成本、产出利润等方面对冒菜进行一番分析。

同是街头小吃，有人只能推着小推车，与城管频频上演“猫捉老鼠”的游戏;有人开了小店，投了血本，但是摆脱不了“脏乱差”的局面，门前冷落鞍马稀。高端餐饮经过国家的一系列改革已经类似空中楼阁，小项目风靡一段时间进入冷藏，只有冒菜，成为了经久不衰，并且风靡全国，我们以川西冒菜眉山直营店做分析，让投资者更清楚为何冒菜如此强劲。

1、前期投入资金少

川西冒菜除了门面租金外，只需要3万左右的资金就能开一家店，包括了设备，餐具，简单的装修以及加盟费。

2、技术简易主要靠底料

冒菜的技术工艺较简单，只要在品牌的实践教学下，一般3~5天就能学会冒菜技术，而口味上主要是依托底料，而川西冒菜的底料是秘制配方，保证了口味的独特和美味，同时底料是浓缩型，更加的省量。

3、采购成本低利润高

冒菜的利润主要靠采购素材的成本价格与成品的商品价格中的利润，以川西冒菜眉山直营店为例，素菜采购成本在2元左右，而卖出价格是10元一斤，肉类采购价格10-30元不等，但是卖出价是35一斤，其中还夹杂着水的重量。

如果还看不清楚冒菜的利润，那我们用数字来具体分析。

桌位数按12张计算，每桌4人，餐位数就是48人;日接待人数，每桌按三人计算，就是144人;每日外卖人数20人，平均每份按20元计算，人均消费20元;初步一算，日营业额为3280元，月营业额98400元。

粗略统计，川西冒菜的毛利率达到60%，这意味着什么?商学家告诉我们，毛利率在一定程度上可以反映企业的持续竞争优势如何。

如果一个公司的毛利率在40%以上，那么该公司大都具有某种持续竞争优势;毛利率在40%以下，其处于高度竞争的行业;如果某一个行业的平均毛利率低于20%，那么该行业一定存在着过度竞争。

然而，川西冒菜的毛利率却高达60%，这不是暴利是什么?

正因为冒菜成本低、利润高、易操作，容易复制，更适合“无资金、无技术、无经验”的“三无人员”操作，比如大中专毕业生、返乡农民工、下岗工人等小本创业者。

在川西冒菜的加盟店里，通过川西冒菜改变了生活质量的是绝大多数，也是川西冒菜致力于打造国内最好的餐饮创客培训基地的原因，我们相信，您选择川西冒菜，携手川西冒菜一定能走上财富人生。选择川西冒菜，选择财富人生。