作为一个餐饮行业中知名的烤鱼加盟品牌，要想将加盟体系全面建立完善，物资支持及配送是必不可少的，鱼侦炭烤鱼深谙其道，因此大力打造中央厨房搭线新型物流配送中小，全面完善加盟后期的物资支持及配送。

为保证食品质量安全，鱼侦炭烤鱼中央厨房完全按照HACCP食品安全管理体系要求，设备采用全自动生产线，建立了食品安全网络平台，通过供应链规划、品质保障体系以及食品安全体系管理，达到整合化、规模化、标准化、网络化的效果。中央厨房还设立了食品安全卫生部，负责食品加工全方位检测、预警和监控，严把原料进货关、要求进货单位通过HACCP认证，从源头上保证产品安全。

依托于科学化和现代化的五斗米集团新型物流配送中心，科学化和现代化通过合理的科学管理制度、现代化的管理方法和手段，从而保障相关企业和用户整体效益的实现。此外，也要加强对市场的监管和调控力度，使之有序化和规范化。在日常工作中我们将严格按照配送标准，管好各种财产、把好采购关为您配送高质量的材料。并对材料、设备、成品、半成品的采购及采购的及时性、价格和质量负责。让企业用到最实惠、高质量的菜品，为餐厅做好先头部队。

科学化和现代化新型物流配送中心的特征：

1、 配送反应速度快

新型物流配送中心对上、下游物流配送需求的反应速度越来越快，前置时间越来越短。在物流信息化时代，速度就是金钱，速度就是 效益，速度就是竞争力。

2、 配送功能集成化

主要是将物流与供应链的其他环节进行集成，如物流渠道与商流渠道集成、物流功能集成、物流环节与制造环节集成、物流渠道之间的集成。

3、 配送作业规范化

强调物流配送作业流程和运作的标准化、程式化和规范化，使复杂的作业简单化，从而大规模地提高物流作业的效率和效益。

4、 配送服务系列化

强调物流配送服务的正确定位与完善化、系列化，除传统的配送服务外，在外延上扩展物流的市场调查与预测、物流订单处理、物流 配送咨询、物流配送方案、物流库存控制策略建议、物流货款回收、物流教育培训等系列的服务。

5、 配送目标系统化

从系统的角度统筹规划的一个整体物流配送活动，不求单个物流最佳化，而求整体物流活动最优化，使整个物流配送达到最优化。

6、 配送手段现代化

使用先进的物流技术、物流设备与管理为物流配送提供支撑，生产、流通和配送规模越大，物流配送技术、物流设备与管理就越需要 现代化。

7、 配送组织网路化

有完善、健全的物流配送网路体系，物流配送中心、物流结点等网路设施星罗棋布，并运转正常。

8、 配送经营市场化

物流配送经营采用市场机制，无论是企业自己组织物流配送还是社会物流配送，都实行市场化。只有利用市场化这只看不见的手指挥 调节物流配送，才能取得好的经济效益和社会效益。

9、 物流配送流程自动化

物流配送流程自动化是指运送规格标准、仓储货、货箱排列装卸、搬运等按照自动化标准作业、商品按照最佳配送路线等。

10、 宏观上，要有健全的法规、制度和规则；微观上，新型物流配送企业要依法办事，按章行事

中央厨房及物资配送是保证加盟商后期店面正常运营的重要因素，只有将二者合理统筹兼顾，才能打造出更好更优秀的餐饮加盟品牌。