除了尽量压缩原材料采购价格外，要想降低成本，餐饮店要根据自己的规模、经营需要和管理特点制订出符合实际的岗位、人员编制方案来降低人力资源的成本。严格根据经营和业务需要控制办公费用，降低行政费用成本。

一个优秀的餐饮美食店都有一套贯穿于所有部门的成本控制流程和制度，这里不仅涉及采购、库房、厨房的原材料管理，还涉及各种部门的日常领货、办公用品消耗等等方面，用这些去防范餐饮店日常管理上的漏洞，作为餐饮店的管理者，只有管理控制好成本，才能保证利润的最大化，进而有效率的达到经营的目标。