餐饮美食店布置要坚持个性化与适应性相结合，民族化与现代化相结合，典雅化与气氛化相结合的原则。个性化是指餐厅的设计要突出本身的特点，在外观上直接反映出经营特色，以引起客人的注意。适应性是指餐厅不能过分追求新、洋、豪华的格局，既要反映风格特点，又要使客人感到可以接触，而不是可望而不可及，以吸引和留住更多的客人。民族化是指要体现民族特点和风格，体现民族的爱好和风俗习惯。现代化是说餐厅的陈设和布局一定要从整体出发，不能错落零乱，力求古朴大方，雅观别致。

可以合理开辟虚拟空间。所谓虚拟空间，就是指以不同色彩、材质的地面来划分就餐空间与非就餐空间。要想划分这些空间，可以在餐饮美食店中央设置特殊图案，以显示所限定的中央空间。此外，还可以在大空间内界定一个休息空间，比如利用暗红色条形花纹地毯与周围浅色、光滑石料地面形成对比，显示休息空间与非休息空间区域。这样，消费者就会感到餐饮店色彩温馨舒适，产生—种愉快的空间感觉。甚至，还可以布置一些奇特道具，给餐饮店带来不一样的风情。