民以食为天，现在放眼望去大街小巷都是小饭馆，但并不是所有的小餐馆都好吃，它们代表的是一种社会风气，每天人来人往，它们的名字却很少被人所记住。所以开小餐馆可以赚钱吗，前景怎么样？

综合市场因素，客流量的选择，如果想投资小餐馆那么你需要选择一个人流量大的地段，并且交通发达不堵车，而且附近方便停车，如果这基本的便利不能达到那么可能对于你而言就是不赚钱。

食材的选择，要自己前去挑选合格的供应商，并且提供干净卫生的保障，现在的人都喜欢绿色健康食品对吧，那些没打过虫药的乡户菜很受欢迎，给客人初印象就比较好。

厨师的聘用，那只要经验丰富的，万一遇到想来找什么家乡味的客人，别人一说她就知道怎么做，那岂不是很给你的店加分。关于桌椅餐具的选择要结合店面的装修风格毕竟客人初印象看到的就是门面其实就是室内装饰，室内环境好才能让人用餐愉快。

重视产品的组合、搭配，重视顾客的评价和意见反馈，把顾客的服务做到很好。顾客的评价实际上也就会形成一家餐饮店的口碑，任何对店面不利的因素都有可能成为别人拒绝来你的餐饮店就餐的理由。

基本上做好这几点，你的小餐馆就可以赚钱了，另外还要谨记，诚信经营、以人为本才是开店，尤其是开餐馆的座右铭！