宫廷大剧《如懿传》播出后，收获不少好评，被许多观众称赞为良心大剧。剧中饰演的海蓝可谓是如懿的神助攻。如果没有海蓝在背后帮如懿的话，想必这部剧早就大结局了。而且海蓝不仅是神助攻，更是一枚小吃货，在剧中更是吃到停不下来。在《如懿传》拍摄的众多花絮中，张钧甯在片场休息时吃酸辣粉的照片也被粉丝们热议。这一碗小小的酸辣粉到底有何魅力赢得明星的青睐呢？

酸辣粉源于四川、重庆、贵州等西南民间，味以突出酸辣为主而得名。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由传统手工漏制而成。酸辣粉主粉里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸（也称作维生素B3）和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，营养价值自然很高；成品酸辣粉有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，自然就成为人见人爱的美味小吃了。

在众多的重庆酸辣粉品牌中，渝小生酸辣粉连锁加盟店在全国已有很多家，这些连锁店的生意可以说是非常火爆。每到用餐高峰期，渝小生酸辣粉店里都会排起长长的队伍。为什么这些店的生意会如此之好呢？除了渝小生酸辣粉的美味外，还因为顾客们在进入渝小生手工酸辣粉店时，可以欣赏到师傅们制作酸辣粉的整个过程。

只见师傅们一手手握大漏勺，一手用勺子从缸里舀起调配好的酸辣粉水粉，将勺子移到旁边锅的上方，倒入漏勺中，师傅手拿起来的时候，细长的酸辣粉就滑入烧开的沸水里。师傅再用漏勺将成型的酸辣粉舀起来，在空中抛出两三米米高，让酸辣粉自然冷却，然后放到旁边的盆子里，服务员端进厨房加辅料和佐料。就这样，一碗纯手工制作的酸辣粉就呈现在顾客的面前。

很多顾客在第一次观看渝小生酸辣粉现场制作的时候都会赞叹不已，很多人都会拿出手机拍照，有人还把这些视频上传到网上，时间久了就成为了网红酸辣粉，很多看到视频的顾客也来看稀奇。每逢节假日的时候，渝小生品手工酸辣粉店的生意更是红火，短短的几个小时就能卖出1000多碗。

渝小生酸辣粉的原料都是产地直达，这些原料都是经过密闭的包装在运往各个连锁店。食材的选料也是非常精致的。渝小生酸辣粉注重传统的手工制作，注重一种饮食文化，受到了广大消费者的欢迎。很多消费者对渝小生手工酸辣粉的评价都是麻、辣、鲜、酸，这也是手工酸辣粉的特色。很多顾客在吃了渝小生酸辣粉之后就开始上瘾了，他们还会带着亲朋好友到店品尝这美味的酸辣粉。

渝小生手工酸辣粉店实拍

除了人们能在现场亲眼看到酸辣粉的制作过程外，渝小生品牌酸辣粉在产品质量和制作工艺上更是精益求精。渝小生手工酸辣粉坚持手工制作,从生产到配送,高标准严要求,历经十几道工序，保证了酸辣粉营养和美味,使得渝小生手工酸辣粉口碑爆棚,在满足人们对特色饮食需求的同时,也成就了许多渝小生手工酸辣粉加盟商的创业梦想。