我国餐饮行业在蓬勃发展之余，整体竞争也越发激烈，如果能在激烈的竞争中突出重围，就可以开拓自己的餐饮商业之路。我国的餐饮业现在正有两大特点：

第一是发展处于黄金期。1980至2016年，中国服务业增加值年均增速超过17%，增加值占GDP的比重从22.3%上升到51.6%，成为经济增长的主要动力。蓝皮书指出，从国家层面看，餐饮业正在成为中国大力发展的综合性民生产业。

第二是产业处于升级期。2016年中国实现餐饮收入35799亿元人民币，占社会消费品零售总额的10.77%，同比增长10.8%，增速比商品销售快了0.4个百分点。蓝皮书认为，餐饮业发展方式加速向质量效益型转变，发展动能逐步从依靠传统核心资源支撑、规模增长向产业深度融合、产品技术创新驱动转变。

——数据来源：《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告(2017) 》

水煮青春老火锅加盟店合影

《老子》曰，福兮祸之所伏，祸兮福之所倚。对于中国餐饮投资者来说，既是投资发展的黄金期，同时也可能变成产业升级刷下来的“假冒伪劣”。作为一名怀揣梦想的加盟商，如何让这个祸福相依的机会风险混合物变为自己的黄金期呢？

最好的方法便是掌握一双“火眼金睛”，来加强自己在餐饮业的定位意识和对招商企业强弱的辨识能力。一个企业的创新研发能力的强弱，能不能跟得上大众的口味，对于一个餐饮企业来说，这是两点必备的能力。

重庆三味馨餐饮文化有限公司旗下水煮青春老火锅加盟连锁店，以独特的风味，优质的服务名扬川渝，脍炙人口，吸引了众多的美食者前来品尝，收到了中外来宾的称赞，被誉为“锦绣江山煮中锅，麻辣鲜香味里尝”。

水煮青春老火锅加盟连锁店以祖传特色系列锅底技术为核心，融合了传统火锅的美食精髓，聚集海纳百川的创意气度，集特色、美味、营养与时尚于一体，为食客所热捧，是受投资者极度关注的火锅餐饮品牌。为满足广大投资者对水煮青春老火锅加盟总部经营体验的需求，为广大创业、投资者提供造富的平台。

重庆老火锅的核心是底料，底料是火锅的魂，“水煮青春老火锅”的核心火锅底料由工厂标准化生产，保证了产品品质的稳定性和食品安全。由原北京俏江南大厨戴开全先生做为“水煮青春”的产品经理，团队从食材选择、加工工序、菜品装盘，量化标准、储藏保鲜等环节严格把关，所有产品的极致化，处处以工匠精神作为准则。在面对传统重庆老火锅和新时代下人们口味变化的需求之下，水煮青春老火锅加盟总部始终站在传统手艺和新时代口味之间寻找美味的定义，完美的做好了精英与大众，传统和现代的完美结合。

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