2015年12月份在中央电视台二套《创业英雄汇》栏目曾经有一位创业者带着自己的发明闯入大众的视野，受到各位投资人的青睐，同时也牵动着千万餐饮人的心，两年后他交出了一份完美的答卷：一年时间开出20家店，店店生意火爆;重新定义火锅-火锅外卖，引领家庭火锅市场--他就是一次性锅的发明者、馐馐邻家外送小火锅创始人马永杰先生。

火锅是中国餐饮业最大的品类，市场年产值约万亿元。《中国餐饮报告》(白皮书2017)佐证了火锅国民美食地位--在各个餐饮品类中，火锅店铺数排名第三，但营业额排名第一，在餐饮行业火锅真正做到了三分天下。一般人只注意到火锅行业的市场规模和大众的喜爱，纷纷进入，殊不知传统火锅已经是一片红海，但是随着消费升级针对年轻人的新式火锅和家庭火锅市场还是一片未开垦的广阔市场。在消费端，消费者大多只能记住海底捞、小天鹅等传统企业，但能记住的火锅外卖品牌几乎没有，最主要的就是目前的火锅外卖仅是锅具的回收就没有真正解决消费者方便的诉求。

任何事情都不是一蹴而就的，我们看到的成功背后都会有很多积累!馐馐今天的成功是全体员工1000个日日夜夜坚持不懈的努力和上万份深入调研，目前馐馐邻家外送小火锅采用直营+连锁的方式运作，一方面保证店面运营，另外一方面增大覆盖能力，目前在山东青岛和枣庄已有成熟店面，而数据和事实证明，在传统火锅激烈竞争的形势下，馐馐的确是一匹黑马。

馐馐作为率先出击火锅外卖市场的创业者，赶上了这波红利，同时也清醒的，这个细分领域虽然市场广阔，想要持久发展还需要有人持续为这个品类做贡献，从实际行动看的出馐馐就是那个愿意为火锅外卖品类持续做出贡献的团队，愿馐馐越走越远。