餐饮管理者作为在组织中直接监督和指导他人工作的人，是管理行为过程中的主体。优秀的餐饮管理者应该具备一定的素质及能力，只有这样才能更好的领导整个团队。那么身为餐饮管理者，该怎样才能更好地提高自己的管理能力呢？

一、提高专业能力

餐饮管理者即是管理者，同时又肩负了具体的工作和事务，所以个人过硬的业务能力各素质是在组织中“让人心服口服”为前提。同时，企业的各种业务培训一般也是通过基层管理者进行的，所以业务能力对基层管理人员来说占有举足轻重的份量。

1、具备相适应的专业、技能、理论知识。

2、熟悉自己专业范围的工作内容、程序、方法、技巧、熟练运用本专业工具的才能。

3、业务精通，科学决策、组织、协调沟通能力。

二、了解上级对自己的要求

在日常工作中要充分了解上级对自己的要求，充分理解并进行执行。在工作中提高对自我的要求，一个不知道目标，没有进取心的人是没有发展的。    

三、严于律己，宽以待人

在日常工作中要以身作则，严格要求自己，对待下属要宽容。做为基层领导，要有对一种事有一抓到底的韧劲，一件事从头抓到尾，抓出一种模式来，再把这个模式推而广之，抓好一件小事等于抓好了一批事，因为每一件事都不是孤立的，抓好一件事会连带着把周围一批事都带动起来。

餐饮管理者作为团队中的领航者，只有不断要求自己提升自己的管理能力，才能做到服众，才能更好地领导整个团队。