菜市场由于具有人流量大的特点，因此成为不少人开店做生意比较青睐的位置，不过菜市场同时又具有人流峰期的特点，一般在上午上班前，中午及傍晚是人流高峰期，因此想要在菜市场做生意，就要充分考虑到峰期特性。那么冬天菜市场做什么生意比较好呢？

一、馋包特色小吃店

馋包中式水煎包在操作过程中融煮、蒸、煎于一体，刚出锅时，因兼得水煮、气蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，因此受到不少食客的称赞。除水煎包之外，馋包还囊括了特色包子、珍馐热炒、爽口凉菜、馋味小吃、精品汤粥、时尚酷饮在内的6大系列百种产品，可以进行随意搭配，想不火都难。

二、福嘟嘟麻辣烫

延续传统手艺，用秘制汤料烫菜，食后不辣嗓，让福嘟嘟麻辣烫赢得了一批又一批食客的称赞。经由泰山四宝秘制酱包熬制的汤醇香味浓；摒弃传统大骨熬制的繁琐和麻烦，福嘟嘟麻辣烫其制作考究，味道浓酽鲜美，口味地道，细细品味香而不腻，麻而不烈，辣而不燥，入口鲜香，通透绵长。

嘟嘟麻辣烫标准化的操作流程，学的容易上手也快，三分钟就能上餐，最大限度的满足了顾客快节奏的就餐需求，极大的提高了翻台率。

三、桥头排骨

桥头排骨品种丰富，不仅研发出秘制绝味排骨、秘制绝味炸肉、秘制吮指鸡翅，更搭配了特色精品系列、传统酱香肉类、中华风味美食等系列，不仅适合老人小孩的营养需求，更适合上班族白领对于卫生快捷的要求。

因为是在菜市场做生意，因此最好是根据菜市场人流特点来选择生意项目，一般来说，早餐小吃之类的餐饮项目更适合在菜市场做。