中所周知,夏天冷饮生意的火爆程度是有目共睹的,而冷饮作为一个季节性的创业项目,虽然夏季火爆,到了冬季就生意稀少,门前冷落,所以很多的创业投资者对于冷饮店还是有很多的顾忌的。那么有没有解决这种僵局的方法,今天小编给大家介绍的便是,冷饮店冬天该怎样生存。
增加套餐和零食
在冬天能让人感觉温暖的还有热气腾腾的套餐。“天气冷的时候,顾客选择吃的意愿会比喝的更大。而且更喜欢吃浓重一点的口味。”加大套餐力度,“红烧鸡排、鸭肉、牛腩等都是不错的选择”。
很多茶饮店也都表示,将增加附属产品,如蛋挞、爆米花等热食。一位老板说,为了过好冬,他们干脆将茶饮与朵拿滋甜甜圈结合开店。小店同样提供了丰富的茶点、三明治等食物。“只要学生们保持这样的习惯,冬天就很快会过去的。”
冬眠战术
一些规模较小的冷饮店早已“面露难色”。一家冷饮店老板准备暂时停业,等到来年暖季再继续开。“从进入10月开始,销售额就没有任何起色,与其长期亏本,不如早点关了。”他的想法得到了不少店老板的赞同。
冰火两重天
当然也有“剑走偏锋”的。迷你火锅,教你体会“冰火两重天”的滋味:先吃冰,再吃火锅或者先吃火锅,再品冰,冬天里尝试这样的吃法,相信不少年轻人会很有兴趣。
“年轻人有特别的消费心理———冬天吃冰品,夏天吃火锅。”冬天室内暖气开得很足,加上人多,温度不低。只要产品新颖,年轻人反而把冬天吃冷饮当作一种时尚。
热饮过暖冬
增加热饮几乎成了所有冷饮店的第一选择。有的工作人员说:“冬天我们会主推多款热果汁,并且搭配奶茶,一起销售。 ”冬天的时候,会增加热饮,效果不错。
有了以上四招以后,你经营的冷饮店就不会再担心冬天无生意可做,坐等亏本了,祝您过一个暖暖的冬天。
标签
冷饮店冬天该怎样生存