跷脚牛肉是四川乐山的一道特色传统名菜，隶属川菜系，最初是由富贵人家扔掉的牛杂碎与中草药汤底结合制成的美味，后来有人在河边搭载了低矮的小棚子，只有一张桌子没有凳子，过往的人只能翘着脚在桌子上吃牛肉，便取名为跷脚牛肉。

马三妹跷脚牛肉加盟可行性分析

1.新拍的川菜，调味较丰富，清鲜醇厚，亲民的价格，汤底有清汤与红汤供选择，食材精细，口味多样，跷脚牛肉可搭配乐山菜+乐山名优小吃。

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