烤鸭革命时代，“微店面+外带+外卖”的多种盈利模式。根据中国餐饮报告（白皮书2021）显示，随着消费升级和餐饮新浪潮的出现，中国餐饮行业即将迈入新时代，不管是规模还是对整个消费市场的贡献率都上升到非常惊人的地步。同时，随着生活节奏加快和生活习惯改变，人们更加倾向于选择产品标准化、体验可控、品质有保障的连锁品牌店。

1、价格定位。人均消费60左右，高客单价、高纯利、高回报。

2、人群定位。全年龄段人群均为品牌消费群体，无论老幼都喜欢吃。

3、城市定位。一线及新一线省会城市，重点拓展，三四线城市、核心地段一城一家保护。

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