俗话说无规矩不成方圆，万不可因快餐店小，就不设管理制度。一套成熟的管理制度，可以激励员工，提高服务质量，增长销售业绩。

管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。

1、员工考虑的是薪资，老板考虑的是用任何所带来的收益，所以在用工制度、薪金制度、激励制度等方面，要做好制度的制定。

2、在经营销售方面，要注意一定的技巧，比如：有专家做过这样一种实验，同样的两家店面，同一个老板进行经营，一个运用了经营销售方面的技巧，另一家店面没有用，最终，运用技巧的店面，销售额度远远大于没有运用的。经营销售方面的技巧，主要包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求;

3、财务成本方面是一个重要的部分，无论您是五星级的大酒店还是十平米的小门头，在财务方面都应该制定明确的管理制度，这方面主要包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度;

根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。相信您的快餐店，将会有更高的收益。