瓦缸烧烤是无烟烧烤，更干净更卫生。当地的烧烤是怎么做的，是不是那种长条炉，一个人要用扇子忽扇忽扇的扇，这一扇不要紧，灰都跑到肉串上去了，你可能不知道呀，这些烟灰都有致癌物质呀，而咱们的大瓦缸烧烤，一是无烟的，二是肉串不接待明火，烤出来的更有营养，更健康。