无论烧烤店是哪种规模、针对的消费者属于哪一阶层，想要成功，价格都是竞争和生存的重要砝码。所以，烧烤店的价格定位，实际上就是创业者对消费者层次的定位。一般来讲，价格制定不只由成本决定，还应当根据烧烤店的地理位置、装修档次、周边的消费水平、服务质量及经营的品种等多种因素，确定一个合理的食品价格。如果烧烤店坐落在普通居民区，就要针对工薪阶层消费水平制定价格;如果烧烤店位于白领、金领区，那就应该根据白领、金领的中高档消费水平制定适宜的食品价格，再通过菜品和售价设计，最后确定人均消费指数。