面食在中国有着广泛的消费者基础，它具有经济实惠的特点，在很多地方都有各自的做法，并且消费者也较为众多。加盟开面馆投资规模不大、操作简单、不需要特别的技术，对于刚刚起步的餐饮创业者来说，开面食馆是非常好的选择。尽管面食加盟店优势众多，但创业者要注意以下两点：(1)消费者餐饮时周转速度要快，尽量不要让消费者等待太长时间，一定要多准备几个大锅和几个小锅，以便面条能尽快上桌。(2)尽量增加板凳的数量，以免造成消费者在店中无地方可坐。