餐饮产品与其他制造业产品不同，它不是将产品从生产地向顾客消费地输送，而是将顾客吸引到餐饮店、酒店来用餐消费，所以，通常叫去饮茶、去吃饭，而不是买东西回家。因而餐饮店的地点如何将对餐饮经营的成败有很大的影响。确定和选好餐饮店址，是餐饮店产生和发展的基础。店址选择是根据餐饮店的发展战略，对可能建店的地址进行调查、分析、比较、选定，并最终确定对该土地或房产的使用权，为营业餐饮美食店的建设做好准备的过程。餐饮店的选址有一定的技巧性，只要掌握其中的方法就可以选到自己心仪的地址，并保证生意兴隆。

加盟餐饮美食店，可以使用CKE方法，它是一种数理统计方法，主要目的在于减少投资风险。在投资餐饮店时必须做到对餐饮产品预计销售额作量化的分析计算，以确定餐饮店正确的地理位置。该模式是国外采用较为普遍的餐饮店选择方法，主要通过利用计算机建立的地点选择模式，为餐饮店选址提供参考。为了正确使用CKE模式对餐饮店的选址起到正确的作用，还需要以下一些至关重要的信息：周围街道的日常交通流量：该地区可与之相竞争的餐饮企业的座位总数;工薪阶层人口所占该地区人口的比例;距离该地点10分钟路程范围内职员的估计人数;周围几米之内单身家庭的数量;方圆几千米之内的人口总数;该地区人口的平均年龄。