火锅店最好能够既靠近居住区，又临近商业区。选址时，应了解附近居民的情况，如居民人口多少、收入高低、职业类别等等。商业区中所包括的商店、公司类别、休息时间如何，这些商业的生意对象、顾客是否与你的相同，商业区的兴衰趋势，有无新火锅店同时迁入等。因为这些地区是寸土寸金，不但人气旺而且街面条件也相对优越，地面平坦、干净，没有积水和杂物。由于位置突出而明显，很容易被顾客发现和找到。有这样条件的火锅店，用餐者的自行车和其他车辆有宽敞的地方停放，既方便又有专人管理，顾客用餐时心里踏实。除在较知名或繁华的地区开火锅店外，一些有丰富客源和人口相对集中的其他地区也可考虑。如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择。

关于火锅店选址，对于初次经营火锅店，在选址上必须注意两点：一要提前实地考察调研，可向当地同行了解一些具体情况，掌握一手资料后再斟酌决定，切勿仓促从事;二要事先找餐饮业专家共商大计，以求得有经验的业内人士指导和帮助，尽量做到选址与经营万元一失。