这些工作大体包括：第一，进行启动资金预算，看看大体需要多少资金，如果资金不足，需要尽早想办法筹集，不能等到中途资金不足时再想办法。第二，选址、装修。第三，购置经营用具第四，办理各种经营证照，如餐饮服务许可证、营业执照、税务登记证等。第五，人员招聘，等等。