影响快餐店成功和失败的因素很多，但是其中最关键的因素就是经营方案。从一个快餐店的市场定位，到确定经营目标，最后到制订经营方案，这一过程如果有一个环节出错，那么对于经营者来说就意味着失败。所以一家快餐店首先要确定其目标市场，然后制定出经营的目标，最后制订出适合自己的经营方案。