对于初次开风味小吃店的人，建议采取近似“沉默开业”的开业形式。也就是说，事前发布开业广告，但不举行盛大的开业活动，并对宣传活动进行适度控制。至于具体的促销手法，建议制作“开店预告牌”发布开店告示。预告牌要立在建筑或装修现场的醒目之处，上面注明店铺的种类与开店日期。施工中的建筑物通常很引人注目，周边的居民、上班族们往往都很关心那里将出现何种事物。我们就是利用这一特点，争取收到较好的宣传效果。