合伙开牛排餐厅的优点在于：第一，使餐厅经营从一开始就能够获得较多的资金来源。所以餐厅的经营规模、档次、等级等各个方面都较独资开店有更大的发展空间;第二，几个合伙人共同管理餐厅，可以进行能力互补。经过全面挑选的合作伙伴，可以使合伙餐厅的日常管理容易得多，合伙人可以各自发挥专长和技能，共同提高餐厅的赢利水平。