首先，要会品味。做餐饮，东西好不好吃是硬道理。作为餐饮创业者，你要有对口味的判断力，要有绝对的自信。必须发自内心地喜欢饮食——这是首要的前提条件。在实际创业过程中，对餐饮业的发展趋势进行研究固然重要，然而最重要的还是要亲眼去看，亲耳去听，亲自用舌头去品尝，从而了解饮食的时代潮流以及周边店铺的竞争情况。这一点在你开店之际所提供的参考价值不可估量。

具有强烈的服务意识，喜欢与人相处，这也是从事餐饮业所需的重要因素。那些感觉“自己总是关心别人”的人，或许比较适合从事餐饮业。爱干净、心思缜密的人也适合从事餐饮业。这是因为在餐饮店经营中，“保洁”是最重要的业务之一。并且，经营餐饮店是一种必须踏踏实实地积累点滴利润的生意。稍有一点疏忽，就可能导致亏损。