西餐厅开店的具体准备工作其实不是很难，关键是前期在头脑里面的准备，也就是开店构思和策划，这个对成功开店起着至关重要的作用。做好这个准备工作，需要经过市场调查，确定自己店铺的经营品种、档次、经营方式、主要针对的顾客群是哪些等等。这一过程最好花些功夫，考虑清楚。否则等你真的开始做的时候，才发现有好多事情没有考虑，措手不及;或者准备工作已经做了大半才发现以前的想法不可行，导致未开张就已经失败。如果这个问题已经考虑成熟，那么接下来需要做的工作，就是按照你的开店构思，一步一步变成现实。