中式快餐的本质特征之一是快速和物美价廉，价格是绝大多数消费者关注的影响购买决策的重要因素。不同档次的快餐食品可能定不同的价位，但档次之间过高的价差不一定是明智的选择，快餐消费的目的更多的是为消费者个人，其理性的成分会更多些，在价差适中的情况下提供给消费者更多的品种选择机会是更有利的决策。在菜品的开发与销售中要确立较多的低价位的菜品来满足大众化的需求。