目前休闲餐饮的发展，正推动餐饮快餐的转型升级，其发展趋势表现为，著名快餐品牌向休闲消费转型。以“大家乐”、“大快活”为代表的香港快餐集团正在进行提高经营档次的战略转型，从传统快餐向中高档“休闲餐饮”新模式转变。另一种情况是，传统餐饮和快餐进行品牌延伸，试图创建另一个休闲餐饮品牌，进军时尚、休闲餐饮市场。

休闲快餐产业的市场潜力巨大，且正在不断创造着新的生活方式，将成为我国餐饮经济发展的重点。而休闲快餐的发展，也将会促进餐饮业向品牌化、连锁化、多样化、现代化、国际化和规范化的方向发展。