特色设计要从消费者的需求和快餐店的功能定位做起。快餐店经营特色是紧紧围绕使顾客满意做文章，让服务对象满意就是经营者设计特色的出发点。根据对象的消费习惯、品位、喜好等特点结合本餐厅的经营特色经过一段时间的市场考察，并且与目标顾客需求磨合一致后才能真正形成自己的经营特色。特色应依据快餐店自己的地理位置、硬件条件、人员素质、环境特点等诸多因素进行策划构思。