要让消费者在第一时间就有被尊重的感觉，西餐厅可设专职迎宾接待员，并要求着装整洁、挺拔，仪容端庄、大方，站姿优美、规范，并要求迎宾接待员主动积极迎接宾客，对宾客答问要热情亲切。当消费者走向餐厅约1.5米处时，迎宾接待员要面带微笑，拉门迎宾，并热情问候，同时用靠门一边的手平伸指向餐厅，请消费者入餐厅就餐。

如果西餐厅要举办较高规格的宴请，餐厅经理或值班经理必须在餐厅门口迎接。如果男女消费者一起进来，要先问候女宾，再问候男宾。见到年老体弱的消费者，要主动上前搀扶，悉心照料。门前迎宾是很多餐厅没有做到或没有做好的一个方面。导致了消费者的不满，尤其是对于那些上年纪的消费者。所以，门前迎客必须写入餐厅店规，这样才能提高服务的档次。