牛排餐厅想要抓住消费者，就要创造新的烹饪方法，利用声音、火光和冰块等对消费者的听觉、视觉和触觉进行刺激，产生一种新奇的效果，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，发展新的特色菜式，你的牛排餐厅基业一定常青!对于人们日渐挑剔的饮食口味，成功的特色菜式不仅可以招揽到回头客，还可以提高餐厅的知名度。