餐饮加盟店内部的设计与布局应根据餐厅空间的大小来决定。由于餐厅内部各部门对需占用的空间要求不同，所以在进行功能整体空间设计与布局的时候，既要考虑到客人的安全、便利，以及服务员的操作效果等，又要注意全局与部分之间的和谐、均匀，体现出独特的风情格调，使客人一进餐厅就能强烈地感受到美感与气氛。