“招牌”是指餐饮店将所取的店名和设计的标志，写在牌厦或幌子上，或者直接做成字嵌在建筑物外。将餐饮美食店的名称设计成标准字，标准字书写在模板、铜板等材料上，或直接做成字嵌在建筑物上。“匾额”是目前我国最普遍使用的招牌形式，无论在豪华酒店或街边的小馆，大多数餐饮店都会有一块自己的牌匾。随着时代的发展，牌匾也以越来越多的形式出现，而其中的艺术与技巧也越来越被商家重视。