麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身,也可说是火锅的简化版。不同的是,把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子一捋,菜就纷纷掉落香油碟中,然后大快朵颐!除此之外,麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二,麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。
随着我国经济大势,各行各业都乘风而起,餐饮业也是随着经济大势起飞的一大产业,麻辣烫作为餐饮业的一名新秀,很快就引起了众多投资商的注意,现在麻辣烫已经完成了走向全国,一开始投资麻辣烫的,现在只要不是天生自带霉运光环的主,现在已经大大小小的各有成就了。
但麻辣烫的市场还没有完全开发,其潜力巨大几乎和著名的四川麻辣火锅不相上下,基本上喜欢四川麻辣火锅的人都喜欢麻辣烫,这个也没办法,麻辣烫就是四川麻辣火锅的前身,或者简易版。而且麻辣烫简单方便,价格便宜,当成快餐就能吃了,其市场比麻辣火锅还要大。
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