冒菜是具有四川特色的餐饮美食，冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜根据底料不同大致分为以下几种：1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是简化了的火锅形式；2、卤水型冒菜：底料是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣；3、白水型冒菜：将菜品放入盛满清水的大锅中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。

冒菜是主要以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成。开一个冒菜店，因操作简单、运营简单、资金投入不大等特点，很多创业者也想抓住时机开一家冒菜加盟店。

冒菜连锁加盟品牌比较多，每个品牌都有自己的特点，很多创业者会被冒菜店加盟哪个好、冒菜培训哪家好、开个冒菜店一般投资多少钱、哪个冒菜加盟品牌适合新手加盟等问题困扰。

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