与2014年低迷的市场状态相比，2015年全球乳业稍稍回暖。据了解，1月20日的全球乳制品拍卖，所有产品价格指数均上升了1.0%，迎来了乳品拍卖价格的三连升。而国内奶价仍持续走低，生鲜乳平均价格同比下降了12.4%，未来发展形势或将不容乐观。

全球乳业的低迷与回暖

2014 年全球乳业市场陷入低迷状态，一方面是由于主要奶产区的牛奶产量超过市场需求，供应过剩导致牛奶价格下降。另一方面，由于俄罗斯在去年8月初推出了反制裁政策，美国、欧盟国家乳制品出口遭遇重大冲击。据了解，英国超市掀起了牛奶价格战，部分牛奶价格甚至低于瓶装水。而在新西兰，由于干旱天气的影响，大批量奶农遭遇亏损，部分奶农不得不让奶牛停奶或者退出市场，这让本来低迷的新西兰乳业雪上加霜。

不过，近三期的乳制品拍卖让市场感受到了一些生机。自2014年最后一个全球乳制品拍卖以来，产品价格指数持续回升，三次拍卖会分别增长了2.5%、3.6%、1.0%，迎来了乳品拍卖价格的三连升。

有关分析认为，与2015年1月6日的第一次全球乳制品拍卖相比，本次拍卖成交量为31326吨下降了23.6%，其中恒天然的全脂奶粉减少了3250吨。乳制品供应量的减少推动了收购价格的回升。

至于未来的奶价走向，有关人士表示不容乐观。新西兰乳制品的生产高峰期虽然已经过去，但牛奶供应量依然很大，奶价低迷的状态或将持续到9月份左右。不过如果产奶区干旱天气一直持续的话，情况可能会有变化。

国内奶价仍走低形势不容乐观

全球乳制品减量价格稍稍回升，国内奶价却仍走低，未来形势不容乐观。

据了解，目前国内市场仍处于去库存状态，市场消费疲软，奶价仍处于走低状态。据农业部监测，国内10个牛奶主产省(区)1月第一周的生鲜乳平均价格为每公斤3.67元，与前一周相比下降了2.1%，同比下降12.4%。

此外，欧盟的牛奶产量配额将从今年4月1日起取消。从2014年开始，欧洲乳企就逐步提高产能，并将中国视为主要消费市场。数据显示，全球有三分之二的脱水全脂奶粉、三分之一的进口鲜奶进入中国。大量的进口牛奶冲击国奶，未来国内奶业形式将不容乐观。