烤鸭是我国传统的美食之一，受到很多喜爱美食的消费者青睐，在餐饮市场上的销量很大。全聚德的“全鸭席”曾多次被选为国宴招待中外来宾。近年来，许多的餐饮公司抓住餐饮加盟行业快速发展的机遇，将烤鸭这一传统美食做成连锁品牌，在市场中受到越来越多投资者的关注。很多烤鸭加盟店经营方式比较灵活，在学校旁、社区里、商业街、超市内都可以轻松经营，店面面积也不会有太严格的要求，所以整体投资额度不会太大。

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