熟食，可以说是平常生活中最常见的特色美食种类了。熟食是经过加工或焯水处理后的原料，通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜、油炸类为主。成品熟食，简单易操作、味道美味、菜品多样，所以消费群体广，熟食店的生意也非常好。

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