我国面食种类繁多，历史悠久，消费群体广。据统计，人民日常食用的面条超过了一千两百种，陕西的面条种类就超过一百种，其中，臊子面就有3000年的历史。在中国黄河流域的喇家遗址，考古学家发现了距今4000年的面条。像烩面、热干面、炸酱面、刀削面、拉面、担担面、 镇江锅盖面、烤冷面、臊子面、油泼面、重庆小面、手擀面等，都是日常生活中比较常见的面条种类。

因为具有消费群体广、重复消费让店铺有稳定的顾客源、符合人们日益加快的生活节奏等特点，面食类餐饮市场潜力大。对于创业者来说，开面条加盟店，操作简单，几分钟就能出餐，无需经验，不需专业厨师，投资金额小，加盟后加盟总部会全程协助，设备、物料和主要配料会进行配送，开个面条加盟店也成为近年来很多创业者的首选。

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