焖面是传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。随着我国经济腾飞，餐饮业发展，面食类产品很快就成为了我国餐饮行业的一大支柱，焖面更是成为了面食类的亮点之一，很多加盟商也想要加盟焖面行业，但是加盟焖面必须要弄清楚几个问题：焖面加盟得多少钱？焖面加盟哪家好？铁锅焖面加盟店有哪些？
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