阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，作为上海、苏州、扬州、高邮、淮安的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。 以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢深受人们喜爱，很多加盟商都选择了加盟阳春面项目，但是加盟阳春面项目不能盲目，必须要弄清楚几个问题：高邮阳春面加盟品牌有哪些？上海阳春面加盟赚钱吗？苏州阳春面加盟哪家好？
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