锅盔，又称“锅魁”，是在全国很多地方都有的一种烤制面食，比较有名的锅盔有公安锅盔、湖北空心锅盔、长武锅盔、河南博望锅盔、河南油酥锅盔、亳州锅盔、岔口锅盔、四川军屯锅魁、甘肃西和锅盔、陕西乾县锅盔等。公安锅盔主要由面粉、肉末、芝麻、辣椒油等制作而成，根据口味不同，又分为鲜肉锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等种类。锅盔无论在形式还是价格上，都是不折不扣的大众食品，老少都爱吃，即可作为小吃也可作为主食食用，消费群体广，盈利空间自然大。如果创业者在寻找小本创业加盟项目，开个公安锅盔加盟店是个不错的选择。

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