据报道，2012年中国餐饮市场总量54亿元，然后以年均20.5%的速度增长，2015年达到1.2万亿元。以此速度推断，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。即使这一速度降下来，2020年只达到2018年的程度，市场总量也将达到7万亿元。

在这繁荣的餐饮行业中，火锅的发展速度最为惊人，现在在短短几年的功夫，全国各地的特色火锅已经走出了自家的一亩三分地，走向了全国，各地的火锅在全国交相辉映，蔚为壮观。很多餐饮加盟商也发现了火锅行业的飞速发展，想要加盟火锅，但是加盟火锅必须要弄清楚几个问题：特色火锅加盟哪家好？火锅加盟店需要多少钱？火锅加盟项目有哪些？鱼火锅加盟条件是什么？火锅加盟店促销技巧有哪些？

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