刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋,软而不粘，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味，深受消费者欢迎。是中国五大面食名品，在北方广为流行。

现在随着社会发展，餐饮业的崛起，刀削面作为北方面食的一个代表，自然也被广大餐饮企业发掘，现在很多加盟商都想要加盟刀削面，但是加盟刀削面必须要弄清楚几个问题：山西刀削面加盟店排行榜上都有哪些？山西大同刀削面加盟店哪家好？正宗刀削面加盟十大品牌有哪些？刀削面加盟费用多少钱？

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