1、风味定位
好的口味离不开对食材的严格把控,老坛酸菜,丰富鱼肉,搭配秘制酱料,出锅美味,唇齿留香,令人回味无穷,口口相传。
2、价格定位
“小而美”的时尚轻餐饮模式,推出标准化流程,将酸菜鱼出品做小,按份卖海鲜,解决“量大人少而不点”和“菜品口味看厨师”的两大消费痛点。价格亲民实惠,人人都能吃到心目中最理想的那款酸菜鱼。
3、形象定位
国民百姓的口口称赞,家喻户晓的美味佳肴,简约干净的操作空间,便民周到的贴心服务,摊位,档口,外卖,百姓最爱,处处可见。
4、产品定位
渔舟品唱酸菜鱼米饭是以酸菜鱼米饭为主的实力品牌,开创酸菜鱼米饭快餐类新时代。
5、未来定位
未来的餐饮市场,消费群体的饮食消费需求已不再局限于正餐佳肴,一些以休闲放松、味觉享受为目的的轻餐饮成为新的追求。
1、选址决定成功基础
有足够的人流量基础,且有些人有符合我们品类的用餐需求
2、菜品口味丰富,有特色
让食客有选择,满足各类食客口味,还要有特色,才有竞争力
3、知己知彼
要准确掌握消费者需求,并解决消费者需求,就不愁没有生意
4、环境卫生要干净
环境卫生是用餐的基础条件,精美的装修还能提升客单价
5、食客反馈是店铺运营的指路明灯
收集食客的反馈,及时调整,提升消费体验,你将不缺回头客