毛利润率在60%左右，在餐饮行业里算是较高的。至于多久能回本，完全看门店生意本身的好坏，一般快则一年，慢则两年。如果亏损，一般来自三个原因，一是所在地区消费能力太差，二是门店地理位置不好，三是经营管理方面出问题。而第三方面的问题一般是亏损的根本原因。