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快餐店的经营核心是什么?
全部回答(1)
快餐食品提供的速度是消费者对快餐的首要需求,也是快餐的本质特征和快餐经营的核心。现代社会中,消费者分配给用餐的时间更多取决于用餐的目的性,在没有明确目的性的情况下,如商务应酬、款待亲朋等,人们对用餐速度的要求会更高些。在相当多的场合,人们需要快节奏用餐。中式快餐企业与西式快餐企业竞争的焦点和主要差距之一,就表现在食品提供的速度上。
冬天的太阳
发表于2015-09-21
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