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怎样设计快餐外卖店的菜品呢?
全部回答(1)
快餐外卖餐厅菜单中的菜品必须要有针对性,在设计菜品时要考虑这些消费群体的需求特点,尽量多设计一些他们喜爱的菜品。要考虑到菜品是否适合外卖。对外卖菜肴的要求是汤汁要少,制作方便快捷,包装美观,便于携带。有些冷菜、面食加工时间长,程序多,可以提前预备,大批生产,分开包装,做必要的技术处理,使产品适应外卖的特点。
难舍难分
发表于2015-09-19
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