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中式快餐的类型有哪些?
全部回答(1)
中式快餐总的市场类型分为单一型和组合型。单一型快餐具有明确的主菜品种,并常常以此命名,如水饺快餐、馄饨快餐、大包快餐、粥饼快餐、蒸菜快餐等。在单一型快餐中也有辅佐主菜的配餐菜品,如凉菜、饮料、汤品等。组合型快餐的菜品种类十分丰富,且不分主菜类型,如快餐饭、炒饭、炒面、汤面、包点、凉菜、小炒、粥类、汤类等,种类多达数十种。
芙蓉
发表于2015-09-18
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