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推销餐饮店菜品有什么技巧吗?
全部回答(1)
要会对餐饮店客人的消费能力和用餐目的进行判断。要注意,不可利用客人的面子强行推销,要在客人愿意接受的范围内进行推荐。一般情况下,家宴要推销经济实惠、物美价廉的菜品和酒水,在点菜时可以多征询老人和小孩子的意见。重要的接待不仅要推销昂贵的菜肴和洒水,还要向客人推荐色彩艳丽、造型美观的菜肴,以达到烘托气氛的作用。
乱花飞絮
发表于2015-09-17
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